Kinh nghiệm sử dụng contianer lạnh trong chuỗi cung ứng

Trong chuỗi cung ứng, container lạnh (reefer container) đóng vài trò rất quan trọng. Hầu hết các mặt hàng cần bảo quản nhiệt độ đều có giá trị cao, và nhảy cảm, dễ hư hỏng. Do đó, việc hiểu được cách vận hành, và kiểm soát điều kiện trong container lạnh là rất cần thiết đối với chủ hàng.

Qua bài viết dưới đây, TTL Global Logistics sẽ giải thích chi tiết từng tiêu chí khi cài đặt container lạnh, và kinh nghiệm chuẩn bị hàng hóa trước khi đóng container để đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí.

Làm lạnh sơ bộ (Pre-cool cargo): bước quan trọng trong vận hành container lạnh

Làm lạnh sơ bộ (Pre-cool cargo) không chỉ là một bước kỹ thuật, mà còn là yếu tố quan trọng để đảm bảo hàng hóa đến nơi với chất lượng tốt nhất và giảm thiểu rủi ro trong quá trình vận chuyển.

• Đối với trái cây và rau quả, việc giảm nhiệt độ nhanh chóng đến mức tối ưu giúp ngừng quá trình chín, giữ nguyên độ tươi và giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn
• Đối với thịt đông lạnh và dược phẩm, việc kiểm soát nhiệt độ chính xác là yếu tố quyết định đến tính an toàn và hiệu quả, tránh tình trạng tan chảy hoặc hư hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
• Các sản phẩm công nghệ, đặc biệt là thiết bị điện tử, cũng yêu cầu môi trường vận chuyển có nhiệt độ ổn định để bảo vệ các linh kiện bên trong khỏi hư hại do quá nhiệt hoặc sự thay đổi nhiệt độ đột ngột

Các tiêu chí khi cài đặt container lạnh

Có 2 loại container lạnh chính là container 40RF và 20RF (reefer container). Việc cài đặt container lạnh đúng cách là một yếu tố quyết định giúp đảm bảo chất lượng hàng hóa trong suốt quá trình vận chuyển. Dưới đây là ba tiêu chí quan trọng mà bạn cần lưu ý khi cài đặt container lạnh.

1. Kiểm soát nhiệt độ phù hợp với hàng hóa

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất trong việc bảo quản hàng hóa trong container lạnh. Tùy vào từng loại hàng hóa, nhiệt độ yêu cầu sẽ khác nhau. Đối với thực phẩm tươi sống như trái cây, rau quả, thịt hoặc hải sản, việc duy trì nhiệt độ ổn định và chính xác là điều kiện tiên quyết để ngừng quá trình chín, giảm thiểu vi khuẩn phát triển, và bảo vệ chất lượng sản phẩm. Điều kiện tương tự cũng được yêu cầu cho mặt hàng dược phẩm và thiết bị điện tử.

– Trái cây, rau quả: thông thường, trái cây tươi nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 7°C đến 15°C. Có một số loại trái cây như táo, lê cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn khoảng 3-7°C, trong khi trái cây nhiệt đới như chuối, dứa, xoài nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng (15-20°C)

– Thịt đông lạnh: nên được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn

– Dược phẩm: thường yêu cầu mức nhiệt độ phòng từ 15°C đến 25°C. Tuy nhiên, với một số dược phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, sẽ yêu cầu nhiệt độ từ 2°C đến 8°C

– Thiết bị điện tử: thường được yêu cầu không được tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao, bảo quản trong phạm vi 5°C đến 35°C, với độ ẩm thấp. Trong một số trường hợp, hàng điện tử có thể được đóng vào container NOR

Lưu ý: Hệ thống kiểm soát nhiệt độ phải có khả năng duy trì mức nhiệt chính xác và ổn định trong suốt quá trình vận chuyển, kể cả khi container di chuyển qua những vùng có thay đổi nhiệt độ mạnh.

2. Cài đặt độ ẩm phù hợp

Độ ẩm là tiêu chí thứ 2 mà chủ hàng cần lưu ý khi cài đặt và đóng hàng vào container lạnh. Có 2 nhóm mặt hàng sẽ bị ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm nếu độ ẩm không được kiểm soát đúng theo tiêu chuẩn:

– Trái cây, rau quả và dược phẩm: điều kiện bảo quản trong container cần được duy tri độ ẩm phù hợp, tránh bị úng, ngập hoặc mất nước quá nhanh

– Vác-xin hay sản phẩm công nghệ, điện tử: cài đặt độ ẩm chính xác giúp bảo quản hàng hóa khỏi bị hư hỏng do gỉ sét hoặc hỏng hóc cơ học

3. Cài đặt quạt thông gió trong container

Có rất nhiều khách hàng thắc mắc với TTL Global Logistics về công dụng và cách điều chỉnh quạt thông gió trong container. Quạt thông gió trong container lạnh giúp duy trì lưu thông không khí, từ đó đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phân bổ đồng đều khắp không gian bên trong container. Điều này rất quan trọng, đặc biệt đối với các loại hàng hóa nhạy cảm yêu cầu bảo quản ổn định. Việc sử dụng quạt thông gió sẽ ngăn ngừa tình trạng lạnh không đều, giảm sự ngưng tụ hơi nước trên bề mặt của hàng hóa.

Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, một số mặt hàng yêu cầu tắt quạt thông giá trong suốt quá trình vận chuyển như rượu vang, nông sản,… Chính vì vậy, quý khách hàng cần kiểm tra kỹ đặc tính hàng hóa của mình trước khi yêu cầu cài đặt điều kiện container lạnh.